Mutfakta şefliğini konuşturmak ve ortaya enfes lezzetler çıkarmak isteyenler için ekipmanlar kritik öneme sahiptir. Bir yemeğin piştiği tencerenin kalitesi, içine koyulan malzemeler kadar önemlidir. Tencerenin yemeğin lezzetine katkıda bulunabilmesi için sağlıklı bileşenlerden üretilmiş ve dayanıklı olması gerekir. Döküm tavalar bu noktada karşımıza çıkan ve işimizi kolaylaştıran seçeneklerin başında gelir. Özellikle ızgara şeklinde et tüketmeyi sevenler için döküm tavalar ideal bir tercihtir. Birbirinden lezzetli sebze yahnileri, krepler ve gözlemeler hazırlayabileceğiniz döküm tavalar, aslında 18. yüzyıldan beri insanlığın yemek pişirmede kullandığı geleneksel bir yöntemdir. Son yıllarda yeniden popülerleşmesinin sebebi ise tüketicilerin yapay kaplamalardan uzaklaşma isteğidir. Bu yazımızda en iyi döküm tava özelliklerinden bahsederken, satın alma tavsiyeleri de sunacağız.

Döküm Tava Ne Gibi Özelliklere Sahiptir?
Döküm tavalar neredeyse her türlü gıdayı pişirebilmeniz için idealdir ve diğer alternatiflere göre çok daha sağlam bir yapıya sahiptir. Çizilmelere ve darbelere dayanıklı olan döküm tavalar, uzun ömürlü kullanım sunar. Çelik ve karbon alaşımından yapılan dökme demir tavalar, yoğun moleküler yapıları sayesinde ısıyı eşit şekilde dağıtır. Bu özellik, mühürleme ve kızartma gibi işlemler için kritiktir.
Döküm tava denilince akla genelde et ürünleri pişirmek gelse de kullanım alanı bundan çok daha geniştir. Aileniz için hazırlayacağınız mis kokulu bir ekmek için de döküm tavanızı tercih edebilirsiniz. Hem ocakta hem de fırında kullanıma uygun olan döküm tavalar (yaklaşık 260°C'ye kadar güvenle kullanılabilir) pek çok tarif için kolaylık sunar.
Tamamen doğal olan demir döküm tavalar, usta ellerde şekil alır ve yıllarca kullanılarak aile yadigarı haline gelir. Eritilmiş haldeki metal kum kalıplarına dökülür, kalıptan çıkarıldıktan sonra düzeltilerek şekil verilir ve seasoning işlemleri yapılarak fırınlanır. Bu özenli üretim süreci sonucunda sağlıklı yemekler pişirmeniz mümkün hale gelir.
Döküm Tava, Demir Döküm Demek midir?
"Döküm tava" terimi genellikle demir döküm tavalara atıfta bulunur. Demir döküm tavalarda erimiş demir, döküm kalıplar içinde şekillenir ve soğuduktan sonra tava formunu alır.
Bununla birlikte alüminyum döküm tavalar da mevcuttur. Alüminyum döküm tavalar yüksek ısı iletkenliğine sahip oldukları ve çabuk ısındıkları için tercih edilir (alüminyum 205 W/m·K termal iletkenliğe sahipken, demir döküm 50-80 W/m·K seviyesindedir). Ancak demir döküm tavalar gibi sağlık faydaları sunmazlar.
| Malzeme | Ayırt Etme Yöntemi | Özellik |
|---|---|---|
| Demir Döküm | Ağır yapı, yüksek fiyat | Uzun ömürlü, ısı tutma kapasitesi yüksek |
| Alüminyum Döküm | Hafif yapı, "AL" etiketi, düşük fiyat | Hızlı ısınma, daha az dayanıklı |
| Granit/Titanyum Döküm | Ürün adında belirtilir | Kaplamalı yüzey, farklı kullanım özellikleri |
Fiyat, tavanın malzemesini anlamak için önemli bir göstergedir. Çok ucuz bir döküm tava görüyorsanız, büyük ihtimalle alüminyum dökümdür. Demir döküm tavalar ağır yapıları nedeniyle fiyatları da nispeten yüksektir.
En İyi Döküm Tava Tavsiyeleri

1. Thermoad Döküm Tava 28 CM

Thermoad Döküm Tava 28 CM, sağlıklı malzemelerle üretilmiş ve modern teknoloji kullanılarak tasarlanmış bir üründür. Tavanın üst yüzeyi granit görünümlüdür ve çok dayanıklıdır. Yanmaz, yapışmaz özelliğe sahip olduğundan leke tutmaz ve kolayca temizlenebilir. Dış yüzeyi lekelenmeyi önlerken, iç kısmındaki kaplama yapışmayı engeller. Kulpları ise kullanımı rahatlatmaktadır. Şık bir tasarıma sahiptir.
Ürünü kullananlar, tavanın tasarımını beğenmişler. Tencere-tava ağırlığında olduğu söylenmesine rağmen normal bir tava kadar hafif olduğu belirtilmiş. Aynı markanın diğer ürünleriyle birlikte tercih edildiği de görülmüştür. Thermoad Döküm Tava 28 CM granit dökümden yapılmış olmasına karşın ağırlığı azdır. Bazı kullanıcılar Türkçe kullanım detaylarının bulunmadığını belirtmişlerdir ki bu durum ürünün kullanımını zorlaştırmasa da Türkçe detayların eklenmesi daha iyi bir kullanıcı deneyimi sağlayabilirdi.
2. Tefal Titanyum 1X SimpleCook Tava 28 cm

Tefal B55606 Titanyum 1X SimpleCook Tava 28 cm, mutfakta lezzet ve kolaylık isteyenler için güzel bir seçenek. Bu serinin en önemli özelliği %100 kolay temizleniyor olması. Üstün titanyum kaplaması sayesinde uzun süre dayanıklı oluyor. Tabanındaki ısı dağıtımı, yemeğin her yerinin pişmesini sağlıyor. Sapı da rahat tutuluyor. Bu tava, özellikle yağsız pişirme isteğindekiler için tasarlandı. Yapışmaz yüzeyi sayesinde, sağlıklı ve lezzetli yemekler yapılabiliyor. Tefal SimpleCook serisi, hem günlük hem toplu sofralara uygun.
Kendi kullanımımdan yola çıkarak, Tefal B55606 tava artık mutfağımın vazgeçilmezi oldu. Temizlemesi gerçekten kolay, krep gibi zor işlerde bile yapışmıyor. Ancak ince oluşu, kızartma gibi yüksek ısılı pişirmelerde dikkat gerektiriyor. Yüksek ateşte yemek yanabiliyor, bu yüzden düşük ısıda veya sürekli karıştırarak pişirmek önemli. Yine de Tefal'in kaliteli titanyum kaplaması, pişirmeyi çok kolaylaştırıyor ve mutfakta keyif veriyor.
3. Lava 26×26 CM Metal Kulplu Döküm Izgara Tava

Lava'nın 26x26 cm boyutlarındaki Metal Kulplu Döküm Izgara Tavası, özel döküm demir yapısıyla her türlü pişirme tekniğine uyum sağlıyor ve besin değerlerini koruyarak sağlıklı beslenmeye katkıda bulunuyor. Izgara, güveç, rosto, çorba ve tatlı yapımında kullanılabilen bu çok yönlü ürün, yüksek özgül ısısı sayesinde yemeklerin her noktasını aynı kıvamda pişiriyor. Özel tasarım kapağı buharı yoğunlaştırarak vitamin ve mineral kaybını önlerken, standart set üstü ocakların tek gözüne tam oturan boyutuyla 2-3 kişilik öğünler hazırlamaya olanak tanıyor.
Kullanıcı yorumlarına göre yüksek kaliteli ve dayanıklı yapısıyla öne çıkan bu tava, emaye kaplaması sayesinde ön yağlama ve fırınlama gerektirmeden kullanıma hazır geliyor. Organik bulaşık deterjanıyla kolayca temizlenebilen ürünün tek dezavantajı, uzun kulpunun dolaba yerleştirmede zorluk çıkarabilmesi. Fiyat-performans açısından oldukça başarılı bulunan Lava döküm ızgara tava, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için ideal.
4. Schafer Famos Yanmaz Yapışmaz 2 Parça Granit Döküm Tava Seti

Gri renk ile göze çarpan Schafer Famos Yanmaz Yapışmaz 2 Parça Granit Döküm Tava Seti 28 cm ve 20 cm boyutlarında ürünü içerir. Granit, döküm düz tava lezzetli yemekler hazırlarken sağlık kurallarından da ödün vermemeniz adına önemlidir. Isıyı hapseden ve yemeği uygun sıcaklık ile pişiren bu ürün ile ister kızartmalar, ister etli yemekler ya da nefis krepler hazırlayabilirsiniz. Yemek yapmayı pratikleştiren Schafer Famos Yanmaz Yapışmaz 2 Parça Granit Döküm Tava Seti granit taşı sayesinde yemeklerinizi daha az enerji ile hızlı şekilde pişirmenizi sağlar. Ayrıca granitin içinde yer alan mineraller de sağlığa zararlı olmadığı için güvenli bir kullanım sağlar. Bakalit kulpları ısıya dayanıklı ve kullanışlıdır. Yanmaz ve yapışmaz yüzey, ile döküm tavanız kaliteli bir yapıdadır. Kolay temizlenebilirdir ve bulaşık makinesinde rahatlıkla kullanılabilir.
Ürünü kullanan kişilerin yorumlarına baktığımızda alt kısmının ocakta kayma yapmaması, yiyecekleri yapışma olmadan pişirmesi ve kullanışlı olması açısından beğeniliyor. Ancak ürünün gerçek döküm özellikleri yansıtmadığını söyleyenler de mevcut. Ancak uygun fiyatına göre performansı iyi.
5. Lava 26×32 Döküm Izgara Tava

Lava Metal Kulplu Döküm Izgara Tava, 26×32 cm ölçüleri ile kullanıcılarına rahat bir deneyim yaşatır. 2.26 litre kapasiteye sahip olan tava gerçek dökme demirden üretilmiştir. Bu ürün ister kızartma, ızgara, ister çorba, güveç, kek ya da ekmek gibi yiyecekleri itina ile pişirme özelliğine sahiptir. Isıyı tüm yüzeye aynı miktarda yayması sayesinde yemeklerin mükemmel şekilde hazırlanmasını sağlar. Lava Metal Kulplu Döküm Izgara Tava özellikle evde mangal lezzetine ulaşmak isteyenler için idealdir. Köz lezzeti veren ve etleri mükemmel şekilde mühürleyen döküm tava doğru pişirme yöntemleri kullanıldığı zaman sizlere odun ateşi lezzetini garanti eder. Pişirdiğiniz yemeklerin besin değerlerinin korunmasını sağlayan Lava Metal Kulplu Döküm Izgara Tava kalın tabanı ile de uzun yıllar rahatlıkla kullanım sağlar.
Tercih eden kişilerin yorumlarına baktığımızda özellikle ızgara lezzetine bayılanlar için bu ürünün olmazsa olmaz bir gereklilik olduğunu gördük. Antrikot, tavuk ya da ciğer gibi et ürünlerini istenilen kıvam ve lezzette pişirebilen Lava Metal Kulplu Döküm Izgara Tava biraz fazla duman yapıyor ama bu kullanan kişiler için sorun olmamış. Çünkü tavanın performansı oldukça başarılı. Sadece temizlik olarak biraz uğraştırıcı ve kullanım sırasında kurallara uyulması da oldukça önemli. Üzerinin tırtıklı bir yapıda olması yiyeceklerin daha iyi pişmesini sağlarken aynı zamanda gerçek bir ızgara görünümü sunuyor. Fiyatı ise performansına göre normal.
6. Lava 30 cm Döküm Kızartma Tavası

Lava Kızartma Tavası 30 cm, döküm demirin mutfaktaki gerçek performansını yansıtan bir ürün. Emaye kaplaması tek kat olsa da, malzemenin kendisi 700-800 derece gibi yüksek sıcaklıklara dayanıyor ve bu özellik özellikle et pişirme konusunda fark yaratıyor. Yekpare sapı tutuş rahatlığı sağlarken, 30 cm çapı hem ocakta hem fırında rahatça kullanılabiliyor. Normal tavalara göre daha derin yapısı sayesinde kızartma sırasında sıçramalar azalıyor. Döküm demir malzeme ısıyı uzun süre hapsettiği için yemekler kendi suyunda pişiyor ve lezzet kaybı olmuyor. Tavuk, et, patates kızartması, hatta ekmek ve pizza bile bu tavada başarıyla pişirilebiliyor.
Kullanım deneyiminde döküm demirin beklenen ağırlığı hissediliyor, ancak bu durum malzemenin kalitesinin doğal bir sonucu. İlk kullanımdan önce ince bir yağ tabakası ile tavayı ocakta 15 dakika ısıtmak, uzun ömürlü kullanım için öneriliyor. Granit kaplamalı tavalara göre kullanımı biraz daha dikkat gerektirse de, sağlık açısından tercih edilme sebebi açık. Yapışmazlık konusunda döküm demir zamanla kendine has bir pişirme yüzeyi oluşturuyor. Temizliği kolay ve bulaşık makinesinde yıkanabiliyor olması pratiklik sağlıyor. Ağırlığını tolere edebilecek kullanıcılar için performansı oldukça tatmin edici, özellikle teflon kaplı alternatiflere göre dayanıklılığı ve lezzet verme kapasitesi öne çıkıyor.
7. Lava Döküm Yuvarlak Tava Sahan 20 cm

Lava döküm Yuvarlak Tava Sahan 20 cm ebatında ve kırmızı renklidir, her türlü pişirme tekniğine uygun olan bir üründür. Tüm yüzeye eşit şekilde yayılan ısı ile yemek dengeli ve lezzetli şekilde pişer. Özellikle de etlere köz tadı veren Lava Döküm Yuvarlak Tava Sahan 3 kat emaye kaplama ve 2 kez fırınlanmış şekilde üretilmiştir. 3.00 mm taban kalınlığına sahip olan tava 0.83 litre kapasiteye sahiptir. 3.5 mm kenar kalınlığı vardır. Hem yanmaz hem de yapışmaz yüzeyi sayesinde yiyeceklerin tadını doyasıya çıkarmak mümkündür. Kalitesini demir döküm olmasına borçlu olan ürün ufak porsiyonlu yemekler için ideal bir tavadır.
Tercih eden kişiler Lava döküm Yuvarlak Tava Sahan için olumlu yorumlarda bulunuyor. Yapışma yapmaması, şık görünümü ve lezzetli yiyecekler yapabildiği için bu ürün oldukça beğenilmiş durumda ve fiyatı da uygun.
8. Falez Black Line Granit Döküm Sahan Tava 22 CM

Falez Black Line Granit Döküm Sahan Tava 22 CM, yapışmayan tabanı sayesinde az yağla pişirme olanağı sağlar. Bu tavada yemekler karıştırılmadan uzun süre pişirilebilir. Dayanıklı gövdesi ve ısıya dirençli iç yüzeyi, her gün kullanıma uygundur. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir ve elde temizleme de kolaydır.
Döküm granit malzemesi tavaya ağırlık kazandırsa da kaliteli dokusu ve şık görünümü vardır. Falez markasının diğer ürünleri gibi, bu tava da kaliteli ve beğenilen bir üründür. Kullanıcı yorumlarına bakılırsa, Falez Black Line Granit Döküm Sahan Tava kaliteli, dayanıklı ve fiyat-performans açısından iyidir. Bazı kullanıcılar bu tavayı severek kullanmakta, hatta setler halinde birkaç adet satın almaktadır.
9. Lodge Kızartma Tavası, Dökme Demir

Lodge Kızartma Tavası, Dökme Demir 26 cm ebatında bir üründür. Özellikle et ürünlerine kattığı lezzet ile öne çıkan ürün sağlam bir demir dökümden üretildiği için yavaş yavaş ısınarak tüm tabana eşit ısı dağılımı sağlar. Kullanıma hazır şekilde satılan ürün ön işlemden geçirilmiştir. Tavanın iki tarafında dökme yeri vardır. Bu tava içindeki yemek suyu ya da yağın akıtılması için tasarlanmıştır. Asılabilir tutma yeri sayesinde kolay ve pratik bir kullanım sağlar. 5 cm derinliğe sahip olan ürün temizlenirken su ve fırça ile yıkanır. 5.64 litre kapasiteye sahip olan Lodge Kızartma Tavası bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun değildir.
Fiyat olarak pahalı olan ürünü kullanan kişilerin yorumlarına baktığımız zaman oldukça kaliteli olduğunu görüyoruz. Son derece iyi yemek yapan bu tava kullandıkça daha da başarılı yemek yapıyor ve parasını da hakediyor.
10. Staub 405117270 Çift Kulplu Döküm Izgara Tava

Mutfaklarda vazgeçilmez bir yardımcı olmaya aday Staub 405117270 Çift Kulplu Döküm Izgara Tava, 36.2 santimetrelik geniş çapıyla dikkat çekiyor. Et, balık ve sebze gibi çeşitli yiyecekleri mükemmel şekilde pişirme imkanı sunan bu özel tava, döküm yapısı sayesinde ısıyı eşit dağıtarak yemeklerin hem lezzetli hem de sulu kalmasını sağlıyor. Her türlü ocak tipiyle uyumlu olan ve fırında da rahatlıkla kullanılabilen bu ürün, indüksiyondan fırına kadar geniş bir kullanım yelpazesi sunarak mutfakta esneklik sağlıyor.
Özel enamel (sıvı cam) kaplaması sayesinde ön hazırlık gerektirmeden kullanıma hazır gelen tava, zamanla yapışmazlık özelliğini kaybetmiyor ve uzun ömürlü bir kullanım vadediyor. Yumuşak sünger ve sabunla kolayca temizlenebilen bu 2-3 kişilik tava, günlük kullanım için ideal boyut ve ağırlığa sahip. Tek dikkat edilmesi gereken nokta, pürüzsüz alt yüzeyi nedeniyle bazı ocak tiplerinde kayma ihtimali. Yüksek kaliteli malzemesi ve kullanım kolaylığıyla Staub döküm izgara tava, sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tava olarak öne çıkıyor.

Döküm Tava Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Yıllarca sorunsuz kullanmak için bir döküm tencere arayışındaysanız, tercihiniz kaplamasız ve saf demir döküm modellerden yana olmalıdır. Yapılan testler PTFE kaplamalı tavalarda PFAS kimyasallarının bulunduğunu göstermiştir. Kaplamasız döküm tavalar bu tür kimyasalları içermez ve çizilme ya da bozulmalara karşı oldukça dayanıklıdır.
Satın almadan önce mutlaka kullanıcı yorumlarını incelemelisiniz. Bütçeniz göz önünde bulundurmanız gereken bir noktadır ancak kaliteli ve uygun fiyatlı döküm tavaların da bulunduğunu belirtelim. Tercih edeceğiniz tavanın büyüklüğü de önemlidir - 2 kişilik bir aile için 24-26 cm çapında bir tava yeterli olurken, 4-5 kişilik aileler için 28-30 cm daha uygundur.
Izgara görünümünden hoşlanıyor ve mangal keyfini evde hissetmek istiyorsanız tırtıklı (griddle) demir döküm tava modellerini tercih edebilirsiniz. Bazı modellerde yemeği pişirdikten sonra fazla yağın ya da yemek suyunun akıtılmasına yarayan oluklar bulunur. Görünüm bakımından şık ve renkli olan emaye döküm tava modelleri de mevcuttur.
Sıkça Sorulan Sorular
Dökme Tava Kullanmanın Ne Gibi Avantajları Vardır?
Döküm tava kullanmanın en önemli avantajı ömürlük olmasıdır. Kullanma talimatlarına uyarsanız yıllarca sorunsuz şekilde kullanabilirsiniz. Bilimsel çalışmalar demir dökümün yüksek ısı kapasitesi sayesinde ısınması yavaş olsa da bir kez ısındığında bu ısıyı uzun süre koruduğunu göstermektedir. Ocağın altını kapattığınızda bile yemeğiniz uzun süre sıcak kalır.
Öne çıkan avantajları şunlardır:
Çok yönlü kullanım: Sadece ocakta değil, fırında da kullanılabilir (260°C'ye kadar güvenli). Bir demir döküm tava satın aldığınızda aynı zamanda kek kalıbı ve fırın tepsisi işlevi de görür.
Mükemmel ızgara performansı: Yoğun ısı tutma kapasitesi sayesinde et, balık, tavuk ve sebze ızgarası için idealdir. Kampa götürebilir, ateş üzerinde kullanabilirsiniz.
Ekonomik: Ömür boyu kullanılabileceği düşünüldüğünde sadece bir kez yatırım yaparsınız. Restorana steak yemeye gitmek yerine evinizde profesyonel kalitede ızgara yapabilirsiniz.
Kolay temizlik: Doğru kullanıldığında yapışma yapmaz ve temizliği kolaydır.

Döküm Tavaların Sağlığa Etkisi Nedir?
Döküm tavaların sağlığa etkisi oldukça pozitiftir. Sistematik bir derleme çalışmasında, demir döküm tavalarda pişirilen yemeklerin hemoglobin seviyelerini artırdığı gösterilmiştir. Özellikle asidik yemekler (domates sosu gibi) pişirildiğinde tavadan yemeğe 2-5 mg arası demir geçebilir.
Doğal yapısı nedeniyle diğer tava modellerine göre daha az kimyasal madde içerirler. Consumer Reports testlerine göre, "PFOA-içermez" yazan PTFE kaplamalı tavalarda bile PFAS kimyasalları tespit edilmiştir. Oysa kaplamasız demir döküm tavalar bu tür kimyasalları içermez.
Yüksek ısıya dayanıklı olmaları nedeniyle yemekleri pişirmek için daha az yağ kullanmanız gerekir, bu da daha sağlıklı bir yemek hazırlama yöntemidir. Demir döküm tavalarda bulunan demir non-hem formundadır ve C vitamini ile birlikte tüketildiğinde emilimi artar.
Döküm tavalar nasıl temizlenir?
Döküm tavaların temizliği oldukça kolaydır ancak birkaç kurala dikkat etmek gerekir. Kesinlikle sıcakken suya tutmayın - ani ısı değişimi tavanın çatlamasına neden olabilir. Tamamen soğumasını bekleyin.
Sıcak su ve minimal sabun kullanarak temizleyebilirsiniz. Tavada yemek artıkları varsa, tahta spatula veya yumuşak bir fırça ile nazikçe çıkarabilirsiniz. Daha derinlemesine temizlik gerekiyorsa kaba tuz kullanabilirsiniz. Temizlik sonrası mutlaka iyice kurulayın ve hafif şekilde yağlayın.
Döküm Tava Bulaşık Makinesinde Yıkanır mı?
Bu sorunun cevabı ürüne göre değişir. Emaye kaplamalı döküm tavalar genellikle bulaşık makinesinde yıkanabilirken, tamamen doğal demir döküm tavaların elde yıkanması şiddetle tavsiye edilir. Mümkün olduğunca deterjan kullanmamanız önerilir - sadece su ve bir fırça yeterlidir.
Temizleme sonrası tava iyice kurulanmalı ve hafif şekilde yağlanarak saklanmalıdır. Islak bırakılan demir döküm tavalarda paslanma oluşabilir. Bu durum ürünün tamamen doğal olduğunun göstergesidir, ancak kullanım talimatlarına harfiyen uyulmalıdır.
Döküm Tava Kullanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Kaplamasız ve tamamen doğal döküm demir tavanız varsa, kullanmadan önce seasoning (yağlama) işlemi yapmanız gerekir:
İlk kullanım öncesi seasoning: Tavanızı ılık su ve az miktarda deterjanla temizleyin, iyice kurulayın. Ocak üzerinde hafif ateşte birkaç dakika ısıtarak tamamen kurutun. İç kısmını ince bir tabaka halinde yağlayın (tercihen bitkisel yağ), fazlasını kağıt havlu ile alın. Fırında ters çevirerek 180-200°C'de 1 saat tutun. Fırının içinde soğumaya bırakın.
Metal kaşıklar yerine tahta veya silikon spatula kullanın. Sert metal kaşıklarla kullanım tabanında çizilmelere neden olabilir ve bu çiziklere deterjan dolması temizlik sorunlarına yol açar. Satın aldığınız ürünün kullanma talimatları size rehberlik edecektir.
Döküm tavalar hangi ısıda kullanılmalıdır?
Döküm tavalar genellikle orta-yüksek ısıda kullanılır. Yüksek ısıya dayanıklıdırlar ancak bir kez ısındıklarında ısılarını uzun süre muhafaza ederler. Çok yüksek ısıda tutmak yemeğin yanmasına veya yapışmasına neden olabilir.
Yemeğin türüne ve pişirme süresine göre ısı ayarını yapmalısınız. 260°C'nin üzerinde kullanmaktan kaçının. Tavanın kolu sıcak olabileceği için mutlaka fırın eldiveni kullanın.

Döküm tavaların ömrü ne kadardır?
Döküm tavaların en büyük avantajlarından biri nesiller boyu kullanılabilir olmalarıdır. Doğru şekilde kullanıldığında ve bakımı yapıldığında 50-100 yıl hatta daha uzun süre kullanılabilir. Birçok aile döküm tavalarını nesilden nesile aktarır.
Ömrünü uzatmak için: Yemekleri pişirirken keskin bıçak veya sert metal sünger kullanmayın. Yumuşak sünger ve minimal sabunla temizleyin. Kullanmadan önce yağ veya tereyağı ile yağlama yapın. Bu yüzeyin daha uzun süre dayanmasını sağlar.
| Kaplama Türü | Ortalama Ömür | Sağlık Açısından |
|---|---|---|
| Demir Döküm (Kaplamasız) | 50-100+ yıl | PFAS içermez, demir minerali sağlar |
| Teflon/PTFE Kaplama | 3-5 yıl | PFAS içerebilir, 260°C üzeri zararlı |
| Seramik Kaplama | 2-3 yıl | PFAS içermez ancak kısa ömürlü |









